BestNac Wsparcie procesów detoksykacji 60 kapsułek

BestNAC to suplement diety, który łączy trzy składniki istotne dla funkcjonowania organizmu ludzkiego: N-acetylocysteinę, glukorafaninę i sulforafan.

N-acetylocysteina to acetylowana pochodna aminokwasu siarkowego - L-cysteiny. Po spożyciu NAC ulega wchłonięciu w przewodzie pokarmowym, a następnie w wątrobie przekształca się w L-cysteinę, a ta z kolei razem z glicyną i L-kwasem glutaminowym może służyć do produkcji glutationu – organicznego związku chemicznego o silnych właściwościach przeciwutleniających.

Glukorafanina to związek, który naturalnie występuje w brokułach (szczególnie w jego kiełkach), zaś jego rola sprowadza się głównie do bycia prekursorem aktywnego biologicznie sulforafanu. Przemiana glukorafaniny w sulforafan zachodzi pod wpływem enzymu zawartego w tkankach brokuła. Nie jest to jednak jedyna droga tej transformacji, bo może ona się także odbyć – choć mniej efektywnie – za pośrednictwem bakterii probiotycznych zasiedlających jelito grube. Suplementacja glukorafaniną wykazuje większość swojej efektywności poprzez stymulację wytwarzania sulforafanu.

Sulforafan to izotiocyjanian, występujący w części warzyw krzyżowych, przy czym z całą pewnością największe jego stężenie występuje w brokułach i ich kiełkach. W tych drugich najistotniejszy jest jednak czas kiełkowania, ponieważ sulforafan w wysokim stężeniu obecny jest zaledwie do kilku dni po kiełkowaniu. Wraz z upływem czasu jego ilość drastycznie maleje. Związek ten powstaje z glukozynolanu, a dokładniej ze wspomnianej powyżej glukorafaniny, ulegającej hydrolizie dzięki katalizatorowi – mirozynazylowi. Utrzymanie stałej postaci sulforafanu i glukorafaniny w brokule jest w praktyce niezwykle trudne, gdyż enzym ten jest mocno termolabilny – uwalniany podczas rozdrabniania tkanki roślinnej, jedocześnie ulega denaturacji w trakcie gotowania. Z tego powodu powstawanie aktywnego sulforafanu jest znacznie ograniczone. Co prawda możliwe jest wytworzenie tego związku w jelicie grubym pod wpływem mikrobiomu, jednak powstały przy udziale bakterii jelitowych ma znacznie mniejszą biodostępność. Z tego powodu brokuły najlepiej spożywać surowe lub ugotowane na parze.